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Michelini I Mufatto A Merced 2021
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Michelini I Mufatto A Merced 2021

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Descripción

A Merced evoca directamente esa primera sensación al aterrizar en El Bierzo, allá por 2015. Su frescura, sus bosques, sus colinas y su cultura. Nos hizo estremecer; nos dejó a su merced. Un vino del lugar que habitamos, San Lorenzo, con uvas (principalmente Mencía) procedentes de viñedos con suelos predominantes de cuarzo y pizarra, que alcanzan los 600 metros sobre el nivel del mar.

Composición Varietal

100% Mencía

Región

Bierzo, España

Elaboración

Fermentación espontanea con levaduras autóctonas en tinajas de barro.

Crianza

En barricas de roble francés durante 8 meses.

Notas de Cata

Aroma: Notas florales delicadas y frescura de hierbas silvestres. Paladar: Complejidad que invita a explorar cada matiz, taninos suaves y una acidez equilibrada. Final: Largo y placentero, dejando una sensación de satisfacción que perdura.

Alcohol

13,5%

Enólogos

Andrea Mufatto | Gerardo Michelini