Región Vitivinícola
El Mosela es la región de vinos blancos más célebre de Alemania y hogar espiritual del Riesling. Sus viñedos, plantados en laderas de pizarra de pendientes extremas que caen sobre los meandros del río, producen vinos únicos en el mundo: aromáticos, de acidez vibrante y una mineralidad penetrante que refleja el suelo con transparencia. Aunque el Riesling domina abrumadoramente la región, las parcelas de pizarra del Mosela Medio también dan expresiones singulares de las variedades de la familia Pinot, que aquí ganan una tensión y una frescura imposibles de replicar en climas más cálidos.
Productor
Markus Molitor tenía apenas 20 años cuando en 1984 tomó el control de la bodega familiar en Bernkastel-Wehlen, octava generación de una casa fundada a fines del siglo XIX. Partió de tres hectáreas con un objetivo claro: devolver al Riesling del Mosela la grandeza que había hecho mundialmente famosa a la región en el siglo XIX. Cuatro décadas después, cultiva unas 100 hectáreas repartidas entre las laderas más empinadas y prestigiosas del Mosela y el Sarre — incluyendo sitios legendarios como Wehlener Sonnenuhr y Zeltinger Sonnenuhr — y es reconocido como uno de los productores más influyentes de Alemania. La línea Haus Klosterberg toma su nombre de la sede de la bodega junto al viñedo Klosterberg: lejos de ser un "vino de la casa" en sentido menor, representa la puerta de entrada al estilo Molitor, elaborada con los mismos estándares intransigentes que sus vinos de viñedo único.
Composición Varietal
100% Pinot Blanc
Región
Bernkastel-Wehlen, Mosela Medio, Mosela, Alemania
Elaboración
Uvas de parcelas con presencia de pizarra en el entorno del viñedo Klosterberg, en el Mosela Medio, cosechadas manualmente hacia octubre, con la madurez lenta que permite el clima frío de la región. Vinificación en seco, fiel al estilo de precisión de la casa, con fermentación cuidadosa para preservar la fruta y la tensión mineral.
Crianza
Crianza sobre lías finas hasta el embotellado, aportando textura y sutileza sin marcar el vino con madera nueva.
Notas de Cata
Aromas de fruta amarilla y pera madura, atravesados por el toque de pizarra tan característico del Mosela. En boca es un blanco seco, jugoso y estimulante, de acidez fresca y viva que sostiene la fruta con nervio y lo vuelve enormemente versátil en la mesa. Un Pinot Blanc de clima frío en estado puro: delicado, tenso y de una frescura contagiosa.
Alcohol
12%
Enólogo
Markus Molitor
