Región Vitivinícola
Bricco delle Viole es una de las viñas más altas de toda la denominación Barolo: una cresta orientada al sur y sudoeste sobre la aldea de Vergne, en el municipio de Barolo, entre 400 y 480 metros de altitud, donde el Nebbiolo madura tarde y conserva acidez y perfume. Los suelos son margas arcillo-calcáreas de la formación de Marne di Sant'Agata, de color claro, que dan Barolos de tanino fino, marcado carácter floral —la violeta que da nombre al lugar— y una frescura poco habitual en la zona. Es un cru de elegancia antes que de potencia, tradicionalmente entre los más "listos para beber" del municipio, aunque de larga guarda.
Productor
La familia Marengo produce vino en La Morra desde 1899. Es una bodega pequeña, de seis hectáreas de viñedo propio, cuyo patrimonio son dos parcelas históricas que la familia posee desde hace cinco generaciones: 1,2 hectáreas en Brunate, en La Morra, y una hectárea en Bricco delle Viole, en el municipio de Barolo. El Brunate se embotella con nombre de viña desde 1974; el Bricco delle Viole, desde 1997. Hoy la conduce Marco Marengo, heredero de Mario, con su esposa y su hijo Stefano, enólogo, que han empujado la calidad en viña y bodega. La filosofía es explícita: el trabajo de la tierra pesa más que el de la cava; se respeta lo que cada viña da, con abono orgánico y tratamientos limitados a cobre y azufre. En bodega, fermentaciones en acero con maceraciones relativamente cortas y crianza en barrica usada con mínima madera nueva, en busca de vinos elegantes y frutales antes que extractivos. Completan la gama un Barolo clásico de varias viñas de La Morra, un Nebbiolo d'Alba de la histórica colina de Valmaggiore en el Roero, y Dolcetto y Barbera de Castiglione Falletto.
Composición Varietal
100% Nebbiolo
Región
Cru Bricco delle Viole, Vergne, municipio de Barolo, Barolo DOCG, Langhe, Piemonte, Italia.
Elaboración
Viñas viejas sobre suelos calcáreos y arcillosos con sustrato rocoso. Viticultura integrada, con abono de estiércol y tratamientos limitados a cobre y azufre. Vendimia manual. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, iniciada con pie de cuba, con maceración de diez a quince días; fermentación maloláctica completa antes del paso a madera.
Crianza
Veinticuatro meses en barricas de roble con una proporción mínima de madera nueva, seguidos de al menos seis meses de afinamiento en botella.
Notas de Cata
Granate oscuro, más profundo de lo habitual para este cru en una añada de concentración. Nariz floral e intensa, de rosa silvestre, lila y violeta, con guinda, ciruela, pimienta negra, regaliz, menta y un fondo de cáscara de naranja confitada y polvo mineral. Boca jugosa y sabrosa, de tanino maduro pero firme en su juventud, acidez viva y persistencia larga. Un Bricco delle Viole de gracia y frescura, con más cuerpo del que suele mostrar. Guarda de veinte años.
Alcohol
14,5%
Enólogos
Marco Marengo | Stefano Marengo
