Región Vitivinícola
Rivadavia es uno de los departamentos del Este mendocino, la llanura cálida y seca al este de la ciudad de Mendoza que durante décadas abasteció al vino de mesa del país. A unos 450 metros de altura, con veranos largos y riego tradicional a manto, es el reservorio de viñas viejas en parral de variedades criollas e italianas que llegaron con la inmigración y que hoy un puñado de productores rescata como identidad de la zona.
La uva de este vino viene de un parral de Nebbiolo plantado en 1967, a 450 metros, sobre suelos limosos arenosos, con manejo orgánico, riego a manto y una densidad de 3.300 plantas por hectárea.
Productor
Héctor y Pablo Durigutti nacieron en Mendoza y crecieron juntos en una infancia ligada a los aromas y sabores de la cocina familiar, que los llevó a los dos al mismo oficio de winemakers. En 2002 iniciaron su proyecto como pequeña bodega familiar con su primer vino en común, Durigutti Familia, y se convirtieron en punta de lanza de una nueva generación de enólogos argentinos. En 2007 compraron sus primeras cinco hectáreas en Las Compuertas, Luján de Cuyo; en 2008 empezaron a elaborar en una antigua bodega recuperada del mismo distrito, y en 2020 inauguraron la bodega boutique en su finca propia, Finca Victoria. Desde 2018 elaboran también en Galicia, en la aldea de As Bouzas, con la pequeña bodega Castrelo das Pedras junto a dos socios.
En 2021 la bodega certificó su producción como orgánica y vegana. Cara Sucia es su vuelta a los orígenes: desde 2018 trabajan con uvas de antiguas viñas de Rivadavia, la tierra que los vio crecer, para dar una nueva mirada sobre las variedades del Este mendocino.
Vino
Cara Sucia es la línea de los hermanos Durigutti dedicada al Este mendocino: vinos simples y amenos, "un viaje en el tiempo" sobre las variedades tradicionales de la zona. Nació en 2018 con un Cereza y sumó dos field blends de viñas viejas; el Nebbiolo, lanzado con la cosecha 2020, es una edición especial en homenaje a las variedades italianas arraigadas en el Este, vinificada en huevos de cemento, sin madera y sin filtrar.
Composición Varietal
100% Nebbiolo
Región
Rivadavia, Zona Este, Mendoza
Elaboración
Cosecha manual en la primera quincena de marzo de 2024, recibida en bodega en cajas de 18 kilos y pasada por selectora óptica. Maceración en frío durante un día a 10 °C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 18 días, a temperatura controlada de 18 a 20 °C, en huevo de cemento sin epoxi. Fermentación maloláctica en huevos de cemento. Embotellado en noviembre de 2024 sin filtrar ni clarificar. Vino certificado vegano.
Crianza
Seis meses en huevos de cemento.
Notas de Cata
De color rojo cereza brillante, de profundidad media. Aromas a frutos frescos como frutillas y cerezas, con fondo floral, pimienta y aguaribay. En boca es ligero, fresco y frutal. Final medio y amable, con retrogusto frutal.
Alcohol
13,8%
Enólogos
Héctor Durigutti | Pablo Durigutti
