Región Vitivinícola
Régnié es el más joven de los diez crus del Beaujolais — reconocido como tal recién en 1988, el mismo año en que Descombes tomó las riendas del dominio — y durante años fue el más subestimado. Situado entre Morgon y Brouilly, sobre suelos de granito rosado descompuesto particularmente puros, produce el perfil más aéreo y frutal del trío sureño: vinos de fruta roja vibrante, florales y de trago largo. La revalorización del cru en las últimas dos décadas debe mucho al trabajo de productores naturales como Descombes.
Productor
Instalado en Vermont, un pequeño caserío de Villié-Morgon, Georges Descombes es considerado el quinto integrante no oficial de la icónica "Gang of Four" — Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet y Guy Breton —, el grupo de vignerons que refundó el Beaujolais natural. De adolescente trabajó con su padre viñatero y en una embotelladora local; al probar por primera vez un vino de Lapierre decidió que ése era el camino. Tomó el control del dominio en 1988 y de inmediato viró hacia la viticultura orgánica y la eliminación de todo insumo o manipulación durante la vinificación. Hoy trabaja unas 15,5 hectáreas repartidas en cinco denominaciones: Morgon, Brouilly, Régnié, Chiroubles y Beaujolais-Villages. Sus vinos salen al mercado hasta un año más tarde que los de sus colegas: Descombes no apura nada.
Composición Varietal
100% Gamay
Región
Unas 2 hectáreas en laderas de granito descompuesto del cru, AOC Régnié, Beaujolais, Francia.
Elaboración
Descombes produce dos embotellados de Régnié: uno de las viñas más viejas y éste, de viñas que van de los 5 hasta casi los 50 años, todas plantadas en laderas de granito descompuesto. Cultivo bajo prácticas orgánicas y cosecha manual. Vinificación tradicional: racimo entero con maceración semicarbónica en grandes cubas de cemento, fibra de vidrio y acero inoxidable, levaduras indígenas y sin sulfuroso durante la fermentación. Maceración carbónica en frío prolongada, sello de la casa. Se embotella con una dosis mínima de sulfuroso y una filtración ligera, no estéril.
Crianza
Crianza en una combinación de cuba y grandes foudres de madera durante aproximadamente un año, lo que retrasa la salida al mercado respecto de sus vecinos pero entrega un vino ya armónico.
Notas de Cata
El cru más perfumado y exótico de la gama de Descombes: aromas finamente delineados de frambuesa y frutilla silvestre, boca fresca y salina de entrada, tonos de cereza roja ácida y un final cítrico, breve pero de impacto. Floral, de fruta roja alta y luminosa, con la ligereza que invita a servirlo apenas fresco. Descorche inmediato o guarda corta de cuatro a cinco años.
Alcohol
13%
Enólogo
Georges Descombes
