Región Vitivinícola
La Carrera es el extremo norte del Valle de Uco, en el departamento de Tupungato: un valle alto y abierto al pie de la cordillera, más arriba y más frío que Gualtallary, que durante décadas fue tierra de ganado y de cultivos de altura antes que de viñedos. Es uno de los terruños más nuevos de la región para la vid, y su carácter está determinado por el clima frío de la cercanía a la Cordillera de los Andes, que permite alcanzar la acidez natural que estos vinos buscan y que los alcoholes resulten moderados; sumado a los vientos permanentes y a la sanidad natural de la zona, resulta un lugar excepcional dentro del Valle de Uco.
Finca La Catalina forma parte de la Estancia Bombal, un establecimiento histórico de La Carrera. Los suelos son de origen aluvional, de textura franco-arcillosa, con presencia de materia orgánica, algunos sectores de canto rodado y, en el subsuelo, gravas calcáreas.
Productor
Proyecto Circulares es el proyecto del enólogo Germán Masera. "Proyecto", porque no hay una situación estática: es activo y aleatorio, es presente y futuro, una fuerza creativa permanente, la planificación para llevar a cabo un objetivo conjunto en el intercambio de ideas. Cuando hay un proyecto hay vida, y se convierte en realidad cuando se comparte. "Circulares", en el sentido de que circula todo el tiempo y no se detiene, porque está enfocado en la creatividad: la circularidad habla de un movimiento constante. Vibra, piel, entusiasmo, ideas, inspiración, encuentro: un mismo proyecto, muchos encuentros, todo girando alrededor del mismo eje, el vino.
Los vinos de Finca La Catalina nacen de uno de esos encuentros, el de Masera con Gastón Morgan, un amigo con el que la vida lo cruzó y que tiene una relación íntima con el campo, los caballos, la siembra, la tierra y el ganado. La familia Morgan ya había plantado vid años atrás en el valle de La Carrera, en un paisaje único, y entre yerras, cabalgatas y fogones surgió la idea de hacer un vino juntos que reflejara ese encuentro. La primera trilogía fue Chardonnay, Pinot Noir y Malbec; este Sauvignon Blanc amplía la serie con el mismo enfoque: vinos que expresan la personalidad del valle, de acidez natural alta y alcohol moderado.
Composición Varietal
100% Sauvignon Blanc
Región
Finca La Catalina, Estancia Bombal, La Carrera, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentación en vasijas de concreto a 14 °C.
Crianza
En concreto.
Alcohol
11%
Enólogo
Germán Masera
