Composición Varietal
Côt | Malbec
Región
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentado en huevos de hormigón.
Crianza
Sin paso por madera.
Notas de Cata
Color cereza intenso y profundo con ribetes violáceos. La nariz se centra en el Côt, gran frescura que recuerda a pequeñas frutas rojas y una nota de violeta específica de Los Chacayes. La suavidad de sus taninos inspira suavidad y concentración al mismo tiempo. La acidez natural de nuestro terroir de Chacayes le da a este vino su elegancia y profundidad.
Maridaje
Marida muy bien con carnes rojas, platos de caza y alta gastronomía.
Alcohol
13%
Reseñas
“Este es un blend de Malbec masal, el material tradicional de la cepa en Argentina, más Côt, un Malbec importado desde Francia por Piedra Negra hacia fines de los años 90, cuando se establecieron en Los Chacayes, una zona de altura en el Valle de Uco, a los pies de los Andes. Un tinto de una gran expresión frutal y también floral; huele a frutas negras ácidas y también a violetas. La boca se llena de sabor, la acidez refresca, los taninos parecen darle un carácter crocante a la textura. Una pequeña delicia de montaña.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
