Composición Varietal
100% Malbec
Región
El Peral, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentado con levaduras indígenas.
Crianza
Sin paso por madera.
Notas de Cata
Vista: Rojo violáceo brillante y traslúcido, con reflejos púrpura. Nariz: Intensa expresión frutal con notas de moras, arándanos, cerezas y flores violetas. Ligeros toques herbales y minerales propios del suelo calcáreo. Boca: Paso ágil, con acidez vibrante, textura fluida y taninos muy suaves. Perfil directo, fresco y jugoso, con un final que deja sensaciones de fruta roja crocante y tiza húmeda.
Maridaje
Ideal con cocina simple y fresca: empanadas de carne cortada a cuchillo, wraps, carnes blancas a la plancha, pastas con vegetales, risottos livianos, hamburguesas caseras, o una picada con quesos jóvenes y panes de masa madre.
Alcohol
14,4%
Reseñas
“Superlógico viene de un parral de unos 50 años que tiene Malbec, pero también algo de Syrah, todo a unos 1100 metros de altura hacia el norte del Valle de Uco, en el departamento de Tupungato. Con un 30% de racimo completo, este es un tinto de sabores a frutas rojas, una acidez jugosa, taninos tensos, pero a la vez finos. Uno para beber con pasta.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
