Región Vitivinícola
Las montañas de la Axarquía, al este de la ciudad de Málaga, guardan una de las historias más gloriosas y olvidadas del vino español. De estas laderas vertiginosas sobre el Mediterráneo salieron durante siglos los célebres "Mountain Wines", vinos dulces de Moscatel que en el siglo XVIII se cotizaban junto a los grandes de Europa: Christie's, en su primera subasta de vinos en 1769, ofrecía Málaga junto a los mejores Rin y Borgoña. La filoxera y el abandono redujeron ese esplendor a la casi extinción, dejando apenas retazos de un paisaje vitícola heroico.
Los viñedos de este vino se sitúan en altura, a 550 metros, en pendientes muy pronunciadas orientadas al sur y al este, sobre suelos someros, pedregosos y de textura fina desarrollados a partir de esquistos negros paleozoicos, de fertilidad baja y escasa retención de agua. Allí, la Moscatel de Alejandría plantada en vaso madura bajo el sol andaluz atemperado por la altitud y la cercanía del mar. España.
Productor
La Compañía de Vinos Telmo Rodríguez es el proyecto que Telmo Rodríguez — formado en Burdeos y curtido en casas como Cos d'Estournel, Jean-Louis Chave y Domaine de Trévallon — fundó en 1994 junto al enólogo Pablo Eguzkiza, tras sus años al frente de la bodega familiar Remelluri en Rioja. Su visión fue pionera y hoy es escuela: recorrer España para recuperar viñedos olvidados, variedades autóctonas y paisajes vitícolas en riesgo de desaparición, elaborando en cada zona vinos que expresen la identidad del lugar.
La compañía trabaja hoy en una decena de regiones — Rioja, Valdeorras, Ribera del Duero, Cebreros, Toro, Rueda, Málaga, Alicante — siempre con viticultura tradicional, cepas viejas mayoritariamente en vaso y una enología de mínima intervención. Molino Real, nacido a fines de los años noventa, es su apuesta más romántica: la resurrección del legendario vino dulce de montaña de Málaga, un vino del que el propio Telmo dice no haber hecho nunca gran negocio, pero que figura entre los que más orgullo le producen.
Composición Varietal
100% Moscatel de Alejandría
Región
Axarquía, D.O. Málaga, Andalucía, España
Elaboración
Vendimia manual en cajas de viñedos en vaso a 550 metros de altitud. Las uvas, parcialmente asoleadas según la tradición de los Mountain Wines, se vinifican con levaduras autóctonas en barrica bordelesa de roble francés, conservando un elevado dulzor natural equilibrado por la frescura de la montaña.
Crianza
20 meses en la misma barrica bordelesa de roble francés donde fermentó. Se presenta en botella de 500 ml.
Notas de Cata
Nariz intensa que entrelaza fruta confitada, flores secas y miel dorada, con las notas de melocotón y laurel que distinguen a los Moscateles de Telmo Rodríguez en Málaga. En boca es amplio y sedoso, de dulzor opulento pero jamás pesado: una salinidad fresca de origen pizarroso tensa el conjunto y alarga el final. Un vino dulce de montaña, aromático y profundo, para el gran final de la mesa — foie gras, tartas de albaricoque, quesos azules o simplemente la copa sola.
Enólogos
Telmo Rodríguez | Pablo Eguzkiza
Alcohol
13,5%
