Cordillera adentro en Molinos, crecen los viñedos de Tacuil, de la familia Dávalos, antigua propietaria de la Bodega Colomé, con su genética de 150 años de Molinos, de los viejos viñedos de Colomé. Las características climáticas y las bondades de su tierra convierten a Tacuil en un lugar óptimo, y uno de los más altos del mundo para el cultivo de vides de alta calidad.
Doña Ascensión es la primera edición realizada por Raúl Dávalos con paso por roble después de la solicitud de sus exigentes amigos. Es un blend de personalidad. Embotellado sin purificación ni filtrado. Su producción es extremadamente limitada.
Composición Varietal
Malbec | Cabernet Sauvignon
Región
Molinos, Valles Calchaquíes, Salta
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de diversos usos.
Notas de Cata
Se presenta al color con tonos rojos rubí fuertes, profundos; al aroma se describe con frutas rojas como guindas y cerezas, notas de especies, chocolate y vainilla, pasas de uvas y ciruelas, otros descriptores, como ser el cuero, humo y tostado. A la boca, presenta una estructura con mucho cuerpo con taninos dulces, redondos y maduros. Su presencia hace sentir en la boca mucho volumen y marcada persistencia.
Alcohol
15%
Enólogos
Raúl Dávalos | Álvaro Dávalos
