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Pielihueso nació en el año 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decidió dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bien al planeta tierra (y a sí mismo en el camino).
Trabajan el viñedo de forma orgánica (la certificación está en camino) y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya.
El nombre hace referencia a esta búsqueda de mostrar el lugar y la uva lo más francamente posible, mostrar el hueso.
Composición Varietal
40% Torrontés | 30% Sauvignon Blanc | 30% Chardonnay
Región
Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
El mismo corte que el Pielihueso Naranjo, sin maceración pelicular y realizado 75% en tanques de acero inoxidable y 25% en ánforas de cerámica.
Crianza
6 meses en tanques de acero inoxidable.
Alcohol
13%
Enólogos
Celina Bartolomé | Sebastián Bisolé
Pielihueso Blanco Primero 2023
Pielihueso nació en el año 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decidió dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bien al planeta tierra (y a sí mismo en el camino).
Trabajan el viñedo de forma orgánica (la certificación está en camino) y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya.
El nombre hace referencia a esta búsqueda de mostrar el lugar y la uva lo más francamente posible, mostrar el hueso.
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El mismo corte que el Pielihueso Naranjo, sin maceración pelicular y realizado 75% en tanques de acero inoxidable y 25% en ánforas de cerámica.
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