Región Vitivinícola
El Alto Valle de Río Negro, a unos 39° de latitud sur, tiene un clima continental desértico: noches muy frías, días de sol intenso, una gran amplitud térmica y apenas 180 a 200 mm de lluvia al año, concentrados en los meses fríos. Los vientos del oeste, secos y constantes, sanean los racimos y engrosan la piel de la uva, y el riego es por gravedad, con agua de deshielo de la cordillera que llega por el Limay y el Neuquén, los ríos que forman el Río Negro.
La mayor parte de los viñedos de Humberto Canale está en los suelos franco limosos de media barda, de origen aluvial, con limo, arcilla, arena y algo de calcáreo laminar, pobres en materia orgánica. Este Pinot Noir sale de viñedos propios de la casa en General Roca, de vides de más de 35 años.
Productor
Humberto Canale, fundada en 1909, fue una de las primeras bodegas del Alto Valle de Río Negro. Su fundador, el ingeniero Humberto Canale, participó a comienzos del siglo XX en el anteproyecto del sistema de riego del valle y compró 400 hectáreas en un territorio entonces inhóspito para plantar vides. Su sobrino nieto, Guillermo Barzi Canale, fue pionero con el Semillón, el Pinot Noir y el Merlot, las cepas más emblemáticas de la casa, y hoy la familia Barzi Canale suma nuevas generaciones al frente de la bodega.
En los últimos años la casa redujo su escala para ganar en calidad. Trabaja unas 160 hectáreas de viñedo, con viñedos históricos como La Morita y Los Angelitos, donde hay viñas de 1937, y Milagros, de 1942. La enología está a cargo de Horacio Bibiloni, y el 70% de la energía que usa la bodega sale de paneles solares.
Vino
Gran Reserva es la línea de alta gama de Humberto Canale y, para la casa, la máxima expresión de su enología, con una cuidada selección de racimos y una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Según la bodega, este fue el primer Pinot Noir de la Patagonia elaborado en barricas, en 1999.
Composición Varietal
100% Pinot Noir
Región
General Roca, Alto Valle de Río Negro, Río Negro
Elaboración
Cosecha manual, selección de racimos y despalillado. Maceración prefermentativa en frío y fermentación en vasijas de cemento, con remontajes y delestage, seguida de la fermentación maloláctica.
Crianza
En barricas de roble francés y americano, y luego en botella antes de salir al mercado.
Notas de Cata
Color rojo rubí intenso. Aromas frutados y especiados. En boca se destaca por su fineza: de cuerpo medio, muy suave y aterciopelado, con notas de vainilla, tabaco y nuez y un final largo.
Alcohol
13,3%
Enólogo
Horacio Bibiloni
