• Uva: Malbec, Tannat y Barbera
• Región: Cafayate, Salta
• Alcohol: 15,1%
• Enólogo: Francisco Lavaque

Vinificación

Maceración en frío durante tres a cuatro días y luego fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 24 y 26° C. Dos remontajes diarios y un delestage, maceración total de cuatro semanas y siempre se induce la fermentación maloláctica.  Criado 15 meses de contacto con barricas, 50% de roble francés y 50% de roble americano, de 1° y 2° uso a temperatura controlada entre 15 y 18° C.

Notas de Cata

Expresa la fruta del terroir, con elegancia, taninos sedosos y buena estructura. Pensado para tener una buena evolución en botella.