Región Vitivinícola
Gualtallary es un distrito del departamento de Tupungato, en el norte del Valle de Uco, y para Martín Kaiser es la región más fría de Mendoza. El clima combina días templados y noches frescas, con una amplitud térmica de unos 12,5 °C y apenas 280 milímetros de lluvia al año.
Finca Alluvia es el viñedo de mayor altura de Doña Paula: está a 1.350 metros sobre el nivel del mar, en el sector de Gualtallary conocido como Albo, y se plantó en 2007. Sus suelos son arenosos, con piedras aluviales y calcáreas. Este Pinot Noir nace en un sector de la finca ubicado en la confluencia de arroyos secos, sobre un colchón de piedras y suelos calcáreos.
Productor
Doña Paula nació en 1997 con la compra de su primer viñedo, El Alto, en Ugarteche, Luján de Cuyo, y pertenece al grupo chileno Santa Rita Estates. Hoy trabaja cuatro fincas propias en Mendoza, El Alto en Ugarteche, Los Cerezos en Tupungato, Los Indios en El Cepillo, San Carlos, y Alluvia en Gualtallary, y elabora todos sus vinos con uvas de sus propios viñedos.
El equipo vitivinícola lo lidera el ingeniero agrónomo Martín Kaiser, con un trabajo centrado en el estudio de los suelos y los microclimas de cada finca, y desde fines de 2023 se sumó como Wine Director el enólogo chileno Cristóbal Undurraga. En 2023 Doña Paula presentó su línea Single Vineyard como homenaje a la diversidad de suelos de sus viñedos: cada etiqueta representa una variedad en su entorno ideal, y con la cosecha 2024 la línea sumó un Riesling y un Pinot Noir de Finca Alluvia.
Composición Varietal
100% Pinot Noir
Región
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentación en vasijas de concreto, con maceración, remontajes y delestage.
Crianza
En barricas de roble francés.
Notas de Cata
Aromas de frutas negras, pimienta rosa e higos secos. En boca es suave y equilibrado, con taninos sedosos que reflejan el carácter de su terruño.
Alcohol
13,5%
Enólogo
Martín Kaiser
