Región Vitivinícola
Montalcino es una colina aislada en el sur de la Toscana, a unos 40 kilómetros de Siena, donde la Sangiovese alcanza su expresión más monumental bajo la denominación Brunello di Montalcino, una de las primeras DOCG de Italia y probablemente la más prestigiosa. El clima aquí es más cálido y seco que en el vecino Chianti, moderado por la influencia del Mediterráneo y por la mole del Monte Amiata, que protege la zona de las tormentas del sur. La disciplina de la denominación es de las más exigentes del mundo: el vino debe elaborarse exclusivamente con Sangiovese y no puede salir al mercado antes del quinto año posterior a la cosecha, con un mínimo de dos años de crianza en madera.
Pero Montalcino no es solo Brunello. Junto a la DOCG, y sobre los mismos suelos, la denominación Toscana IGT es la que da libertad para trabajar con variedades internacionales: el marco bajo el que nacieron, desde los años setenta, los llamados supertoscanos. Los viñedos de Argiano destinados a este vino están entre 280 y 310 metros de altitud, sobre suelos más aluviales con trazas de margas calcáreas, con vides de entre 9 y 21 años conducidas en cordón espolonado y cultivadas con prácticas orgánicas.
Productor
Argiano es una de las fincas vitivinícolas más antiguas de Montalcino: su bodega histórica data de 1580, y la casa fue una de las fundadoras del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino en 1967. En los años noventa, bajo la dirección enológica del legendario Giacomo Tachis —el padre de Sassicaia, Tignanello y Solaia—, Argiano abrazó el estilo potente y extractivo de la época, con crianza en barricas nuevas de 225 litros, una práctica entonces inédita en Montalcino.
La transformación reciente es la clave para entender la botella actual. Desde 2012, Bernardino Sani dirige la finca como CEO y enólogo, y su proyecto fue deliberadamente el inverso al de la era Tachis: abandonar las barricas pequeñas en favor de fudres de gran formato para devolverle a la Sangiovese su transparencia de terruño, fermentar las mejores parcelas en huevos de hormigón y priorizar la elegancia por sobre la potencia. La validación de ese giro fue rotunda: el Brunello di Montalcino 2018 de Argiano fue elegido Vino del Año 2023 por Wine Spectator, el primer Brunello en la historia en encabezar ese ranking.
Vino
Non Confunditur —«no se confunde», en latín— es el corte de variedades internacionales con el que una casa cuya identidad es el Brunello entra en la tradición de los supertoscanos: Cabernet Sauvignon, Merlot y Sangiovese bajo Toscana IGT, cada variedad vinificada y criada por separado, con una crianza corta en madera usada. Es la puerta de entrada a Argiano y la cara más inmediata del giro de Bernardino Sani hacia la frescura y la bebibilidad.
Composición Varietal
Cabernet Sauvignon | Merlot | Sangiovese
Región
Montalcino, Toscana IGT, Toscana, Italia.
Elaboración
La bodega describe 2022 como un año de clima templado y lluvias escasas: brotación adelantada entre 7 y 10 días, crecimiento parejo y contenido a pesar del calor primaveral, temperaturas por encima de la media desde mediados de mayo, envero iniciado el 18 de agosto y, a fines de ese mes, las primeras tormentas, que reequilibraron la situación y permitieron completar la maduración. La uva llegó sanísima, sin rastro de hongos ni enfermedades, con mostos de muy buena concentración. Vendimia a comienzos de septiembre: primero la Merlot, luego Cabernet Sauvignon y Sangiovese.
Maceración prefermentativa de dos días; fermentación y maceración sobre pieles durante unas dos semanas. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero con temperatura controlada. Cada variedad se vinifica y se cría por separado.
Crianza
Unos meses en barricas y tonneaux de roble francés de tercer y cuarto uso.
Notas de Cata
Notas frutales con un toque de roble. En boca es de cuerpo medio, sápido, con frutos rojos y notas de sotobosque. Bastante persistente, con una frescura agradable que se une bien al tanino medio.
Alcohol
14%
Enólogo
Bernardino Sani
