Los vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.
Composición Varietal
100% Torrontés
Región
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentado con levaduras indígenas en ánforas de terracota.
Crianza
En barricas de roble francés de cuarto uso durante 9 meses.
Notas de Cata
Suave color anaranjado límpido con destellos cobrizos. Elegantes aromas a durazno blanco y flores blancas. De entrada filosa en boca, con un perfil especiado y un paladar de notas puras y limpias. De mucha textura, muy buena tensión y un final largo y muy persistente.
Maridaje
Molleja, pescados grasos, frutos de mar. Pastas con salsas cremosas o ligeras. Quesos y hongos.
Alcohol
13,3%
Enóloga
Susana Balbo
Reseñas
“Con apenas una semana de contacto con las pieles, durante la fermentación en ánforas, este vino luego se cría en barricas por 9 meses, ya como un blanco tradicional. Un naranjo leve, podríamos decir, de tonos herbales y frutales, también algo de detalles confitados en un cuerpo de muy buena acidez, jugosa, tensa. Listo para mariscos crudos.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
