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Solito Va Cofermentación de Criollas 2026
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Solito Va Cofermentación de Criollas 2026

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Descripción

Es el proyecto personal de Leandro Velázquez, que surgió luego de su trayectoria en Bodegas Salentein y su experiencia de vendimia en el exterior. Comenzó en 2017 con sólo 600 botellas de Malbec, y extendió su portafolio en 2019 sumando más variedades. Sus vinos provienen de viñedos trabajados sin agregados, con baja intervención y cosecha temprana, con el objetivo de obtener el estilo de baja graduación alcohólica, buena acidez, y fluidez en boca.

Composición Varietal

Criolla Grande | Criolla Chica

Región

El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Fermentado con levaduras indígenas en huevos de concreto.

Crianza

En vasijas de concreto durante 3 meses.

Notas de Cata

Es un vino de perfil fresco y complejo, donde se destacan aromas a fruta roja fresca como frutilla y cereza. En boca, es ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada y taninos suaves.

Alcohol

10,7%

Enólogo

Leandro Velázquez