Región Vitivinícola
El valle del Río Negro es la cuna histórica de la viticultura patagónica: una cinta verde de chacras y álamos que serpentea entre la estepa, en el paralelo 39, donde la vid se cultiva desde fines del siglo XIX. A diferencia de Mendoza, aquí la frescura no la da la altura sino la latitud: veranos luminosos y ventosos, noches frías, aire seco y una amplitud térmica que estira la maduración y preserva la acidez natural. Un clima frío y de vientos constantes que impide el desarrollo de enfermedades de la vid y hace de la Patagonia una región naturalmente orgánica.
Mainqué, en el corazón del Alto Valle, es uno de los pueblos que mejor conservan el patrimonio vitícola de la región: chacras familiares donde sobreviven viñas plantadas hace más de 50 años, hoy codiciadas por los proyectos más finos del país. De esos viñedos antiguos, de producción muy reducida y bajos rendimientos, provienen las uvas de este Pinot Noir — un vino que nace, precisamente, del deseo de preservar los viejos viñedos de la zona.
Productor
Felipe Menéndez, fundador de Ribera del Cuarzo, pertenece a la sexta generación de un linaje de emprendedores con más de 150 años de historia en la Patagonia. Durante años se dedicó a estudiar íntegramente los suelos de la región en busca del terruño ideal, hasta embarcarse en el desarrollo del viñedo de Valle Azul, sobre la barda del prehistórico lecho del Río Negro, donde las lluvias depositan al pie de los acantilados las partículas de cuarzo que dan nombre al proyecto.
La bodega reproduce el concepto francés de vigneron: un encargado integral de finca y bodega controla todos los procesos, desde la cosecha hasta el embotellado, con mínima intervención y espíritu artesanal, dejando que la tierra imprima su sabor y personalidad por encima de la variedad. La dirección enológica está a cargo de Ernesto Bajda, con Felipe Menéndez al frente de la viticultura.
Vino
Río de los Ciervos es un pequeño paraje ubicado en Tierra del Fuego, en esa región patagónica de más de 300 kilómetros donde conviven paisajes que van del mar al desierto, pasando por montañas y los ríos típicos del sur. Allí nació Don Julio Menéndez Prendes, abuelo de Felipe. La línea que lleva ese nombre es un homenaje familiar y una declaración de intenciones: reflejar la diversidad de la zona clásica del valle del Río Negro a través de sus viñedos históricos.
Composición Varietal
100% Pinot Noir
Región
Mainqué, Valles Patagónicos, Río Negro
Crianza
8 meses en barricas de roble francés de diversos usos: 20% nuevas, 40% de segundo uso y 40% de tercer uso.
Notas de Cata
Un Pinot Noir patagónico de viñas viejas: rojo rubí de capa delicada, nariz herbácea y terrosa, con marcada impronta mineral, notas de hinojo, ciruela y frutos rojos frescos. En boca es suave y aterciopelado, de acidez vibrante y taninos finos, con un final persistente que gana amabilidad y dulzura de fruta. La expresión fiel de un viñedo con medio siglo de historia.
Alcohol
12,5%
Enólogo
Ernesto Bajda
