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- Uva: 60% Cabernet Franc y 40% Malbec
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Fermentado 100% con levaduras indígenas. Ambas variedades fermentan juntas en vasijas de hormigón (co-fermentación). Esta técnica busca lograr una mayor concentración y estabilidad del color y aumentar la complejidad aromática
Una vez culminado el proceso fermentativo se cría en toneles usados de 1000 litros de roble francés durante 8 meses.
Fuego Blanco Valle del Silex Cabernet Franc - Malbec
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