Composición Varietal
100% Cabernet Franc
Región
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentado en piletas de cemento.
Crianza
18 meses en barricas de roble nuevas y usadas y 9 meses en botella.
Notas de Cata
Es un vino expresivo, complejo y robusto con un uso elegante del roble. Su perfil es expresivo, con abundante ciruela, mermelada de moras, pimienta negra. Notas delicadas de pirazinas, cuero y humo sorprenden en nariz y boca, finalizando con una nota de tabaco seco y chocolate del roble. Los taninos son finos y abundantes, aportando una textura generosa, perfectamente equilibrada con su vibrante acidez.
Alcohol
14,5%
Reseñas
“Una herbal expresión de la variedad (que ya por genética tiene muchas notas herbales) en este Cabernet Franc de viñedos de unos 15 años, plantados en suelos arenosos y calcáreos de la zona de Gualtallary, hacia el norte del Valle de Uco. El viñedo está asentado en los típicos suelos aluviales de la zona, ricos en arenas y gravas pintadas de cal. Criado en barricas de 500 litros por unos 18 meses, las notas a hierbas siguen presentes en el paladar, ahora acompañadas de jugosos sabores a frutas rojas maduras. La textura es firme y tensa.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
