Composición Varietal

Torrontés Sanjuanino | Torrontés Mendocino

Región

Paraje Hilario, Valle de Calingasta, San Juan

Elaboración

Fermentado en concreto sin contacto con pieles.

Crianza

6 a 7 meses en huevos de hormigón sin epoxi de 1000 y 2000 litros.

Notas de Cata

Tiene un perfil austero y mineral, serio y con alcohol y madurez moderados, muy buena acidez y un final largo y sabroso. Éste tiene una fermentación más limpia que el resto de los blancos, aunque no está filtrado, y es limpio, preciso y brillante, pero con textura calcárea.

Alcohol

12,5%

Enólogos

Sebastián Zuccardi | Francisco Bugallo