Región Vitivinícola
San José, en el departamento de Tupungato, es la puerta de entrada norte al Valle de Uco: sobre la Ruta Provincial 86 —conocida como la Ruta del Vino—, el distrito se despliega en el piedemonte andino a unos 1.300 metros sobre el nivel del mar, con el volcán Tupungato recortado contra el horizonte. La altura impone noches frías y una gran amplitud térmica que alargan los ciclos de maduración, condición ideal para variedades delicadas que exigen frescura: la acidez natural se preserva, los aromas ganan definición y los tintos alcanzan color y tensión sin perder elegancia.
Los viñedos de la Finca Atamisque hunden sus raíces en una tierra con historia profunda: la estancia San José, fundada por los jesuitas en 1658, dio origen tanto al pueblo como a la propiedad que hoy ocupa la bodega. Sus suelos son aluvionales, de textura franca con cantos rodados sobre un sustrato rocoso, regados por goteo con agua de deshielo cordillerano. Las viñas se conducen en Guyot doble y los rendimientos se limitan a 6.000 kilos por hectárea, una restricción deliberada al servicio de la concentración y la calidad de la fruta.
Productor
Atamisque nació del flechazo de John Du Monceau, empresario belga nacionalizado francés, con una de las estancias más codiciadas del Valle de Uco: un paraje de bosques centenarios de cedros y castaños, frutales y criadero de truchas al pie de los Andes. Su esposa Chantal, nieta de un bodeguero del Beaujolais, abrazó la idea de construir una bodega en la propiedad, y la primera cosecha se concretó en marzo de 2007. El nombre honra al atamisque, arbusto autóctono que crece naturalmente en los alrededores, y las tres líneas de la casa —Serbal, Catalpa y Atamisque— llevan nombres de árboles y arbustos nativos de la finca.
La bodega, de techos revestidos en laja local y diseñada para vinificar íntegramente por gravedad sin uso de bombas, se convirtió en referencia de la enología de impronta francesa en el valle: vinos coherentes, estructurados y elegantes, de criterio tradicional y expresión moderna. Al frente del proyecto enológico está desde los inicios Philippe Caraguel, director de bodega y head winemaker, secundado por el enólogo Adrián Vargas. Hoy Atamisque produce alrededor de 500.000 botellas anuales y exporta a más de 30 países, dentro de un emprendimiento que integra restaurante, lodge y golf en una estancia de casi 800 hectáreas.
Composición Varietal
100% Pinot Noir
Región
Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentado en tanques de acero inoxidable
Crianza
12 meses en barricas (50%) y en tanques de acero inoxidable (50%)
Notas de Cata
De color rojo rubí brillante, con aromas a mermelada de frambuesas y grosellas, su paso por madera aporta un toque de caramelo. En boca es elegante y equilibrado, de taninos sedosos y aterciopelados; intensos frutos rojos.
Potencial de Guarda
8 años.
Alcohol
13,5%
Enólogos
Philippe Caraguel | Adrián Vargas
