Zaha significa "Corazón" en lengua indígena Huarpe de Mendoza. Este vino representa el corazón del terruño privilegiado que se encuentra a gran altura en Mendoza. El viñedo Toko, que significa "Piedra" en Huarpe está ubicado a gran altura, y se distingue por estar ubicado en una zona de clima templado con un suelo único que es el "Corazón" de Zaha.
Los suelos del viñedo Toko tienen un perfil pedregoso con manchas de calcáreo. Estos diversos suelos representan machas de arena, piedra y limo dispersas por el viñedo. Al momento de la cosecha, cada suelo imparte variados perfiles de aromas, sabores y texturas al Malbec.
Composición Varietal
90% Malbec | 7% Cabernet Franc | 3% Petit Verdot
Región
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Crianza
12 meses en barricas de roble francés.
Notas de Cata
Notas florales en las partes arenosas, mineralidad pedregosa en las partes rocosas, y de frutas negras en las partes limosas. La combinación de estos perfiles desarrolla una complejidad particular en el corte final de este vino.
Alcohol
14,3%
Enólogo
Alejandro Sejanovich
Reseñas
“Esta es una cofermentación de un 90% de Malbec (legalmente, entonces, es un Malbec) más un 7% de Cabernet Franc y 3% de Petit Verdot, con un 30% de racimo completo en fermentación y un año de crianza en barricas. La fruta proviene de viñedos propios en la zona de Altamira, sobre suelos de piedras cubiertas de cal, a unos 1200 metros de altitud en el Valle de Uco. Este es un excelente ejemplo de tinto de montaña, con sus notas a frutas rojas y violetas, y una boca tensa, firme en taninos (los taninos de la cal, que dan esa sensación de tiza) y sabores a frutas rojas maduras. Uno para disfrutar con el asado argentino.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
