Región Vitivinícola
Paraje Altamira es una Indicación Geográfica del departamento de San Carlos, en el Valle de Uco, en el corazón del cono aluvial del río Tunuyán, al pie de la cordillera. Sus suelos combinan arcilla, arena, limo y piedras calcáreas en proporciones que cambian de un viñedo a otro, y la presencia del calcáreo es su rasgo más distintivo.
Zaha nace del viñedo Toko, en Paraje Altamira, a 1.100 metros. Sus suelos son poco profundos y de buen drenaje, con una fuerte presencia de calcáreo: rocas muy calcáreas mezcladas con zonas de limo, arcilla y grava, en cuatro tipos de suelo claramente diferenciados.
Productor
Teho es el proyecto fundacional de Mil Suelos, la bodega de Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach y Jorge Crotta. Sejanovich y Mausbach trabajaron juntos durante años en Catena Zapata, el primero como director de viñedos y el segundo en la educación sobre vino, y en 2010 hicieron su primera cosecha propia, con un Teho Malbec y un Zaha Malbec. Teho significa «sangre» en la lengua de los huarpes: la sangre de la tierra.
Hoy Mil Suelos tiene su sede en Maipú y elabora vinos en Mendoza, Salta y Jujuy. En Teho las variedades se cosechan en distintos momentos y se cofermentan, con microvinificaciones, y Sejanovich, ingeniero agrónomo, guía las decisiones del viñedo. La línea Teho Grand Cru sale de Tomal, una parcela de cuatro hectáreas plantada en 1940 en La Consulta.
Vino
Zaha significa «corazón» en la lengua de los huarpes, y la línea busca expresar la esencia del terroir mendocino. Este Cabernet Franc refleja la frescura y la complejidad aromática de la altura de Paraje Altamira.
Composición Varietal
100% Cabernet Franc
Región
Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentación en piletas de cemento con levaduras indígenas.
Crianza
En piletas de cemento.
Notas de Cata
Notas expresivas de fruta negra, matices herbales y un toque mineral. Un vino elegante y potente, de gran profundidad.
Alcohol
13,8%
Enólogo
Alejandro Sejanovich
