Región Vitivinícola
El Etna es una de las denominaciones más singulares del mundo: viñedos plantados sobre las laderas de un volcán activo, entre los 600 y los 1.000 metros de altitud, sobre suelos negros de ceniza, arena volcánica y basalto. La D.O.C. Etna, creada en 1968, fue la primera de Sicilia, y su versante norte —los municipios de Randazzo y Castiglione di Sicilia— es históricamente la zona de elección para los grandes tintos de la montaña. La combinación de altitud extrema, fuerte amplitud térmica y suelos volcánicos de enorme variabilidad entre parcelas vecinas produce vinos de una frescura, mineralidad y finura que han llevado a la crítica a apodar la zona "la Borgoña del Mediterráneo".
La uva reina del Etna tinto es la Nerello Mascalese, variedad autóctona de piel fina y maduración tardía, capaz de traducir con precisión las diferencias entre contradas (los "crus" del volcán), acompañada tradicionalmente por una pequeña proporción de Nerello Cappuccio. Este Etna Rosso proviene de viñedos de entre 5 y 50 años de edad, distribuidos en las distintas parcelas de la finca sobre el versante norte. Italia.
Productor
Tenuta delle Terre Nere fue fundada en 2002 por Marco de Grazia, figura clave del vino italiano moderno: nacido en Estados Unidos y formado entre Florencia y California, fue el exportador que impulsó a los "Barolo Boys" en los años noventa antes de establecerse en el Etna, donde fue pionero en reconocer el potencial de los viejos terruños del volcán. La finca, con sede en Contrada Calderara (Randazzo), abarca unas 45 hectáreas fragmentadas en 29 parcelas dentro de nueve contradas del versante norte, con viñedos mayormente de entre 50 y 100 años e incluso una parcela prefiloxérica de más de 140 años. De Grazia fue el primero en vinificar, criar y etiquetar por separado cada cru, trasladando al Etna la lógica borgoñona de los climats.
La filosofía de la casa es de mínima intervención: trabajo meticuloso y en gran parte manual en el viñedo —bajo viticultura orgánica certificada desde 2010— y una enología poco invasiva, orientada a expresar el carácter de cada variedad en su terruño específico, con un uso de madera casi imperceptible. En abril de 2025, Marchesi Frescobaldi adquirió una participación minoritaria en la bodega, con Marco de Grazia continuando al frente del proyecto.
Composición Varietal
98% Nerello Mascalese | 2% Nerello Cappuccio
Región
Versante norte del Monte Etna, municipios de Randazzo y Castiglione di Sicilia (Catania), viñedos entre 600 y 1.000 metros sobre el nivel del mar, D.O.C. Etna Rosso, Sicilia. Italia.
Elaboración
Uvas de viñedos propios conducidos en alberello (vaso tradicional) y alberello modificado sobre suelos volcánicos, con rendimientos limitados a 5-6 toneladas por hectárea. Vendimia manual durante la primera y segunda década de octubre. Fermentación con temperatura controlada entre 25 y 28 °C.
Crianza
Fermentación maloláctica espontánea y crianza en fudres de roble francés de gran formato (10 a 30 hectolitros) durante 14 a 16 meses, seguida de un mes en acero inoxidable antes del embotellado.
Notas de Cata
Color rojo rubí. Nariz de frutas maduras y especias dulces. En boca es fresco, fino, equilibrado y rico; de gran elegancia. Un vino de distinción y finura ya en su juventud: fragante, elegantemente esbelto y de tanino justo, que con la guarda gana riqueza y complejidad.
Alcohol
14%
Enólogo
Marco de Grazia
