Región Vitivinícola
Valdeorras — el "valle de oro", nombre heredado de las explotaciones auríferas romanas — se extiende por el curso del río Sil en el oriente de Galicia, en la provincia de Ourense. Es la denominación gallega más interior y la cuna histórica de la Godello, la variedad blanca que protagonizó una de las grandes recuperaciones del vino español: casi desaparecida a mediados del siglo XX, hoy es sinónimo de blancos de estructura, mineralidad y capacidad de guarda. A diferencia de las denominaciones atlánticas de Galicia, Valdeorras combina influencias mediterráneas y continentales según la añada.
Este vino nace en la subzona más occidental y agreste de la denominación, el Val do Bibei, en el municipio de O Bolo, frente a la Ribeira Sacra. Allí, pequeñas parcelas aterrazadas de Godello con una edad media de 25 años crecen por encima de los 600 metros de altitud, sobre suelos arenosos de granito descompuesto y arenas con sedimentaciones de arcilla — un terroir de laderas extremas donde la altitud garantiza noches frías, maduración lenta y una tensión poco común en la variedad. España.
Productor
Rafael Palacios pertenece a una de las grandes dinastías del vino español, la familia Palacios de Rioja (Palacios Remondo), y es hermano menor de Álvaro Palacios. Formado en Burdeos, inició su proyecto personal en Valdeorras en 2004, adquiriendo viñedos maduros de Godello a viticultores locales en el Val do Bibei, una comarca histórica cuya topografía extrema y baja productividad habían llevado el cultivo de la vid casi al abandono total. Sus parcelas — las "sortes", palabra gallega que remite al sorteo de herencias — se reparten entre las pedanías de Chandoiro, Lentellais, Outardepregos y Santa Cruz do Bolo.
El trabajo principal en la viticultura es la conducción de estos viñedos hacia un método tradicional y ecológico, libre de tratamientos agresivos para la planta y su suelo, con especial cuidado en la preservación de las antiguas terrazas de piedra. En poco más de dos décadas, Rafael Palacios convirtió este rincón remoto en el epicentro de la revolución del blanco español: sus Godellos de altura están considerados entre los mejores vinos blancos de España.
Composición Varietal
100% Godello
Región
Val do Bibei, O Bolo, D.O. Valdeorras, Galicia, España
Elaboración
Vendimia manual de viñedos propios en parcelas aterrazadas por encima de los 600 metros. Como resultado del trabajo ecológico en la viña, la expresión del microclima de O Bolo y de su suelo arenoso de granito toma protagonismo en el perfil de terroir del vino, destacando la mineralidad y su carácter salino. El mosto fermenta con levaduras indígenas en foudres de 35 hectolitros de roble francés. La añada 2024 estuvo marcada por un invierno suave pero muy lluvioso, brotación algo adelantada y una primavera fría, con noches muy frías en abril; el resultado conserva madurez plena con muy buena frescura y acidez.
Crianza
Crianza sobre lías finas en los mismos foudres de roble francés de 35 hectolitros durante 4 meses hasta su embotellado.
Notas de Cata
Un vino que transmite su intensidad aromática a partir de la expresión de plantas como el hinojo, el tojo y un delicado recuerdo a la flor de castaño, con notas cítricas y un atractivo recuerdo a roca húmeda. En boca destaca la mineralidad y el carácter salino propios del granito de O Bolo, con textura envolvente sobre un fondo de acidez vibrante. En la añada 2024 asoma además el rasgo que da nombre al vino: notas balsámicas y herbales que evocan el laurel — "louro" en gallego.
Enólogo
Rafael Palacios
Alcohol
14%
