Región Vitivinícola
Vista Flores es uno de los distritos más reconocidos de Tunuyán y del Valle de Uco, a más de 1.000 metros de altura, con Indicación Geográfica propia. Sus suelos son de origen aluvional, formados por los arrastres del río Tunuyán: una matriz de arena y limo atravesada por gravas y piedras con depósitos calcáreos, pobre en materia orgánica y de excelente drenaje, que limita el vigor y concentra la expresión de la planta.
El clima es continental de montaña: días luminosos y secos, noches frías y una amplitud térmica que preserva la acidez natural y aromas frescos en el Malbec, aquí más tenso y floral que en zonas más bajas. El viñedo de este vino tiene 25 años, se conduce en espaldero y es de uva orgánica certificada.
Productor
Guardianes de la Naturaleza es el proyecto personal de la enóloga mendocina Victoria Brond, lanzado en 2025. Su premisa es rescatar lo que ya existe: viñedos antiguos cuidados durante generaciones por productores casi invisibles, variedades en retroceso y ecosistemas que la industria fue abandonando. Los requisitos para que una uva se convierta en un vino de Guardianes son tres: variedad histórica, viñedo antiguo y cultivo sin herbicidas ni agroquímicos de síntesis. Algunas partidas son de uva orgánica certificada, otras de agricultura campesina o comunitaria, otras de manejo biodinámico. Las primeras cosechas se elaboraron en Bodega Lamadrid; desde 2026 el proyecto tiene bodega propia en Barrancas, Maipú.
El catálogo se organiza en tres líneas: Expresiones (variedades y lugares en rescate, vinificaciones sin clarificar ni filtrar), Emblemáticos (Malbec y Cabernet reversionados como cortes de años) y Virtuoso (vinos ícono). Las etiquetas son blancas a propósito: nadie es protagonista, ni la marca ni la enóloga, y es el consumidor quien completa la etiqueta con su propia impresión del vino. Brond es Licenciada en Enología e Industrias Frutihortícolas, con 26 años de trayectoria en Chandon, Bodega del Fin del Mundo, Nieto Senetiner y Alpamanta, formada en biodinámica en la Asociación para la Agricultura Biológico-dinámica de Argentina y distinguida como Enóloga Revelación por la Guía Descorchados 2023.
Vino
Un Malbec sin añada, construido como corte de tres cosechas: 10% 2021, 10% 2022 y 80% 2025. No responde a un año sino a una idea: cada componente aporta su capítulo y el conjunto expresa una mirada más amplia del tiempo. Es la reversión de la variedad insignia de Argentina en una lectura elegante, fresca, directa y fácil de beber.
Composición Varietal
100% Malbec
Región
Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentación en huevos de concreto a bajas temperaturas, con movimientos suaves durante la fermentación para preservar las pieles y sus sutilezas. Ensamblaje final: 10% cosecha 2021, 10% cosecha 2022 y 80% cosecha 2025.
Crianza
Conservación en barricas usadas de roble francés de 500 litros, durante períodos distintos según cada componente.
Notas de Cata
Un Malbec fresco y con tensión, que no resigna estructura ni profundidad; elegante y directo, con la fruta y la acidez propias de Vista Flores y el aporte de capas que suman los componentes con más tiempo de barrica.
Alcohol
14%
Enóloga
Victoria Brond
