• Uva: 100% Cabernet Franc
• Región: San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
• Alcohol: 13,6%

San Pablo es un lugar diferente, dueño de una potencia especial. Una potencia etérea que expresa su altura extrema, su clima frio y lo austero del terroir. Pero finalmente los suelos de cada microzona son los que definen la personalidad única de cada vino. En este caso sus notas terrosas y su textura en el paladar revelan el suelo arcilloso de esta pequeña parcela.

Vinificación

Elegimos barricas usadas de 600 litros y piletas de cemento sin epoxi para preservar energía y pureza en el vino, y desarrollar el máximo potencial del viñedo. Una vez transcurridos 18 meses el vino se filtra sutilmente y se embotella. Estiba mínima en botella de 12 meses.