En esta nueva añada de nuestro Rosa de Bonarda, estamos seguros de haber encontrado otra faceta de la variedad, la que puede producir vinos livianos y frescos, de gran bebibilidad y placer. Producto de una añada extrema, la cosecha temprana fue nuevamente clave para una perfecta acidez natural. Logramos un vino con una nariz llena de notas florales y frutadas, y una boca sabrosa.
Composición Varietal
100% Bonarda
Región
Luján de Cuyo, Primera Zona, Mendoza
Elaboración
Fermentado con levaduras nativas.
Crianza
En piletas de concreto por 6 meses. No tiene paso por roble. Crianza en botella por 3 meses.
Notas de Cata
Presenta un color piel de cebolla brillante, de intensidad media, con reflejos dorados. La nariz es muy expresiva, con notas de cereza fresca, damasco, durazno blanco, pimienta blanca, membrillo, cáscara de pomelo y flor de chañar. En el paladar es un vino vertical, que destaca por su gran textura y su sensación de boca fresca y jugosa. La fruta se percibe a lo largo de todo su paso por la boca, terminando con notas salinas en un final frutado y sabroso. Ideal para tomarlo solo como un aperitivo o maridarlo con platos de pescado, conejo y ensaladas de estación.
Alcohol
12,5%
Enólogos
Alberto Antonini | Pedro Parra | Federico Gambetta | Victoria Maselli
