Polígonos es una selección de varietales que se muestran fielmente, de acuerdo al pueblo de donde provienen.

El Pueblo da su nombre a los viñedos. Hay una expresión rica y profunda del lugar, a través de su geografía, clima, aspectos sociales, históricos y económicos.

Composición Varietal

100% Albariño

Región

San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Fermentado en vasijas de concreto.

Crianza

En vasijas de concreto.

Alcohol

12,5%

Enólogos

Sebastian Zuccardi | Laura Principiano

Reseñas

“El viñedo Las Cuchillas, en San Pablo, por sobre los 1400 metros de altura en el Valle de Uco, fue plantado en 2012, y una buena proporción de la superficie se destinó a blancas, pensando quizás en lo fresco de ese lugar. Una de ellas fue Albariño, y a medida que esas plantas se han ido aclimatando a la zona (seca y fría, de montaña, tan distinta al clima marítimo de Galicia o de la bahía de Maldonado en Uruguay) ha comenzado a mostrar un carácter muy particular. Están las notas a duraznos y flores del varietal, que se complementan con especias y hierbas. La textura jugosa, cremosa, pero a la vez con una acidez que refresca todo a su paso. Un Albariño de montaña, como pocos en el mundo.” Patricio Tapia – Guía Descorchados