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Yanay GSM 2023

Composición Varietal

45% Mourvèdre | 40% Syrah | 15% Garnacha

Región

Quebrada de Humahuaca, Jujuy

Elaboración

Fermentado con levaduras nativas. Todos los varietales se vinificaron por separado en distintas clases de vasijas, desde recipientes abiertos a tanques de inoxidable.

Crianza

La crianza de la Garnacha fue realizada en un ánfora Tava y en un Clayver de 250 litros durante 18 meses. El resto de los varietales se criaron el mismo tiempo en barricas de roble francés con varios usos. Sin clarificar ni filtrar.

Alcohol

14,6%

Enólogo

Ulises Fontana

Yanay GSM 2023

$40.000,00 $34.000,00
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Crianza

La crianza de la Garnacha fue realizada en un ánfora Tava y en un Clayver de 250 litros durante 18 meses. El resto de los varietales se criaron el mismo tiempo en barricas de roble francés con varios usos. Sin clarificar ni filtrar.

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