Región Vitivinícola
Agrelo es uno de los distritos más grandes de Luján de Cuyo y una zona de fincas y viñedos de larga tradición, entre los 800 y los 1.050 metros de altura. Sus suelos son aluviales y profundos, con capas de arcilla y arena y pocas piedras.
Es una zona de noches frescas, con una marcada amplitud térmica entre el día y la noche. De allí proviene el Ugni Blanc de este vino.
Productor
Ravera Wines es el proyecto de Fernando Ravera, enólogo nacido en Quilmes, Buenos Aires, que se radicó en Mendoza para estudiar Enología. Hizo vendimias en Estados Unidos, Italia, Alemania y Sudáfrica, trabajó en bodegas como Catena Zapata y Viña Amalia y estuvo a cargo de los vinos de alta gama de Navarro Correas antes de lanzar su propia marca.
Su catálogo se reparte en líneas de perfil distinto, como Malabarista, Forastero y Turbio, con vinos de distintas zonas de Mendoza. En su proyecto, Ravera se ocupa de todo: es enólogo, fletero y responsable de las finanzas, la producción, el marketing y el diseño.
Vino
Turbio es la línea de vinos de baja intervención de Ravera Wines: vinos sin filtrar, que conservan sus sedimentos naturales. La bodega propone agitar la botella antes de servir, para que la borra se integre y el vino se enturbie, como cuando se lo prueba directamente del tanque. Este es el naranjo de la línea, elaborado con Ugni Blanc.
Composición Varietal
100% Ugni Blanc
Región
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Elaboración
Maceración con las pieles durante dos a tres meses, en tanques de acero inoxidable. Como todos los vinos de la línea, fermenta con levaduras indígenas y se embotella sin clarificar ni filtrar.
Crianza
En tanques de acero inoxidable.
Notas de Cata
Aunque es un naranjo, su color no llega al tono anaranjado típico del estilo: el Ugni Blanc aporta poco color aun después de una maceración larga con las pieles. Como en toda la línea, la borra natural le da mayor densidad en boca y una textura untuosa.
Alcohol
12%
Enólogo
Fernando Ravera
