Los vinos de la línea Susana Balbo Signature son la máxima expresión de la esencia de Susana. Elegantes, complejos y disruptivos, los mismos dan cuenta de la inigualable audacia creativa de la primera mujer enóloga de la Argentina.

Composición Varietal

100% Torrontés

Región

Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Fermentado con levaduras indígenas en ánforas de terracota.

Crianza

En barricas de roble francés de cuarto uso durante 9 meses.

Notas de Cata

Suave color anaranjado límpido con destellos cobrizos. Elegantes aromas a durazno blanco y flores blancas. De entrada filosa en boca, con un perfil especiado y un paladar de notas puras y limpias. De mucha textura, muy buena tensión y un final largo y muy persistente.

Maridaje

Molleja, pescados grasos, frutos de mar. Pastas con salsas cremosas o ligeras. Quesos y hongos.

Alcohol

12,8%

Enóloga

Susana Balbo

Reseñas

“Las uvas para este naranjo vienen de la zona de Altamira. Es un 100% Torrontés, fermentado en ánforas de terracota italianas por 10 días, con contacto con las pieles por 7 días, y luego criado en barricas de roble por 9 meses. Tras una extracción muy cuidada, este es un naranjo delicado, jugoso, de muy buen equilibrio, marcado por sabores cítricos y confitura; un cuerpo ligero, refrescante, de buen agarre y final herbal.” Patricio Tapia – Guía Descorchados