Región Vitivinícola
El valle del Río Negro es la cuna histórica de la viticultura patagónica: una cinta verde de chacras y álamos que serpentea entre la estepa, en el paralelo 39, donde la vid se cultiva desde fines del siglo XIX. A diferencia de Mendoza, aquí la frescura no la da la altura sino la latitud: veranos luminosos y ventosos, noches frías, aire seco y una amplitud térmica que estira la maduración y preserva la acidez natural. Un clima frío y de vientos constantes que impide el desarrollo de enfermedades de la vid y hace de la Patagonia una región naturalmente orgánica.
La zona clásica del valle no es un punto sino un recorrido: a lo largo de 200 kilómetros, en ambas márgenes del río, se suceden pueblos vitícolas históricos —Mainqué, Cervantes, Valle Azul, Darwin, Luis Beltrán— con suelos aluvionales de texturas variadas, desde los pedregosos hasta los franco-limosos. Esa diversidad de chacras y terruños ribereños, tejida durante más de un siglo de viticultura, es la que este Malbec se propone retratar en una sola botella.
Productor
Felipe Menéndez, fundador de Ribera del Cuarzo, pertenece a la sexta generación de un linaje de emprendedores con más de 150 años de historia en la Patagonia. Durante años se dedicó a estudiar íntegramente los suelos de la región en busca del terruño ideal, hasta embarcarse en el desarrollo del viñedo de Valle Azul, sobre la barda del prehistórico lecho del Río Negro, donde las lluvias depositan al pie de los acantilados las partículas de cuarzo que dan nombre al proyecto.
La bodega reproduce el concepto francés de vigneron: un encargado integral de finca y bodega controla todos los procesos, desde la cosecha hasta el embotellado, con mínima intervención y espíritu artesanal, dejando que la tierra imprima su sabor y personalidad por encima de la variedad. La dirección enológica está a cargo de Ernesto Bajda, con Felipe Menéndez al frente de la viticultura.
Vino
Río de los Ciervos es un pequeño paraje ubicado en Tierra del Fuego, en esa región patagónica de más de 300 kilómetros donde conviven paisajes que van del mar al desierto, pasando por montañas y los ríos típicos del sur. Allí nació Don Julio Menéndez Prendes, abuelo de Felipe. La línea que lleva ese nombre es un homenaje familiar y una declaración de intenciones: mostrar la diversidad de la zona clásica del valle del Río Negro. Para este Malbec, las uvas provienen de 8 viñedos distribuidos a lo largo de 200 kilómetros, en las márgenes norte y sur del río.
Composición Varietal
96% Malbec | 4% Merlot
Región
Valle Azul, Valles Patagónicos, Río Negro
Crianza
8 meses en barricas de roble francés, 40% de primer uso.
Notas de Cata
Un Malbec de especial frescura y suavidad: rojo profundo con destellos rubíes, nariz intensa de frutos negros y rojos con notas ahumadas y mentoladas, toques especiados y un fondo de grafito. En boca es expresivo, con carácter y vivaz, de taninos finos y acidez patagónica marcada, con un final que ganará equilibrio con el tiempo.
Alcohol
13,5%
Enólogo
Ernesto Bajda
