Cuvées spéciales es una serie de partidas muy exclusivas, elaboradas con vinificaciones especiales (vinificaciones integrales, skin contact) y añejados varios meses en barricas de segundo uso.
Les epices en francés significa “las especias”: una interpretación de la etimología que corresponde a la cepa Gewürztraminer, que en alemán significa “traminer especiada”, carácter insignia de esta variedad.
Composición Varietal
100% Gewürztraminer
Región
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentación espontánea en ánforas.
Crianza
6 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Sin filtrar.
Notas de Cata
Notas florales de rosas y jazmín, junto a toques especiados de pimienta y frutas tropicales. Con una textura envolvente y una acidez vibrante, que equilibran su riqueza aromática.
Alcohol
13%
Enólogos
Quentin Pommier | Thibault Lepoutre
Reseñas
“Es alentador ver que alguien en el Valle de Uco toma al Gewürztraminer en serio como variedad independiente. Esta expresión sin filtrar de la cepa proviene de un viñedo de 30 años en Gualtallary y fue fermentada en barricas de segundo uso. Floral pero contenida, combina aromas de jengibre y flor de azahar con un paladar de cítricos y lichi, coronado por un atractivo giro amargo.” Tim Atkin – Argentina Special Report
