Región Vitivinícola
El Peral es un distrito del departamento de Tupungato, en el norte del Valle de Uco, considerado el epicentro del rescate del Semillón en Mendoza por la herencia de viñedos viejos que todavía conserva. Es una zona fresca, de suelos pedregosos, donde la variedad encuentra la acidez y la tensión que la sostienen en el tiempo.
La uva de este vino proviene de Finca Manoni, un viñedo de plantas viejas en El Peral, fuente también de los Semillón de parcela de la familia Michelini.
Productor
Manifiestos es la línea personal de Manuel Michelini, enólogo e hijo mayor de Gerardo Michelini y Andrea Mufatto, dentro de Michelini i Mufatto, el proyecto familiar que los tres llevan adelante desde La Cautiva, su finca en Gualtallary, donde también viven. Manuel empezó a estudiar agronomía antes de volcarse a la enología, y es sobrino de Matías y Juan Pablo Michelini. Dentro de la bodega cada uno firma sus propias obsesiones: el Semillón Certezas, de El Peral, es el suyo.
La familia elabora además en El Bierzo, en España, y en Garzón, Uruguay. Con Manifiestos, Manuel busca profundizar en cada región y variedad a su manera: la línea reúne este Semillón de Finca Manoni, una Malvasía con pieles, una Criolla de El Peral y un Pinot Noir de Gualtallary.
Composición Varietal
100% Semillón
Región
El Peral, Valle de Uco, Mendoza
Crianza
18 meses en barricas de roble francés.
Alcohol
12%
Enólogo
Manuel Michelini
