Composición Varietal

100% Torrontés de Hilario

Región

Paraje Hilario, Valle de Calingasta, San Juan

Elaboración

Fermentado con levaduras nativas, sulfitado mínimo, sin filtrar ni clarificar.

Crianza

Barricas francesas de 500 litros.

Notas de Cata

Es un vino blanco diferente, ligero con personalidad, aromas florales sutiles y de fruta blanca acompañados por notas elegantes de crianza oxidativa y paso por barrica.

Alcohol

12,5%

Enólogo

Andrés Biscaisaque

Reseñas

“Este blanco de Torrontés tiene una fermentación oxidativa con sus pieles, de ahí que se sientan esos aromas a naranjas y, sobre todo, esa textura que se agarra con fuerza a la boca. Es un varietal bien especial; madurado a 1500 metros sobre el nivel del mar, bajo el sol de Calingasta. Pero también maduró con el frío de la montaña, lo que le ha dado un carácter austero, con mucha y muy fresca acidez. En resumen, adorablemente rústico y refrescante.” Patricio Tapia – Guía Descorchados