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El Bayeh Viñas Elegidas Doña Carmen Criolla Chica 2021
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El Bayeh Viñas Elegidas Doña Carmen Criolla Chica 2021

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Descripción

Pequeños Parceleros es una familia de vinos que cuenta la historia de la gente que vive en los distintos pueblos de la Quebrada de Humahuaca. Nace como un homenaje al terruño quebradeño y busca ser la expresión más transparente de cada geografía.

“Viñas Elegidas, surge en el 2021 cuando detectamos que de los diferentes parceleros (75 en total) había unos cuantos que solamente o en su mayoría tenían uva Criolla Chica, entonces decidimos vinificarlas por separado, hacer un vino distinto, no mezclarlo como la línea de Pequeños Parceleros. Viñas elegidas honra a cada viticultor.” Daniel Manzur

Composición Varietal

100% Criolla Chica

Región

Purmamarca, Quebrada de Humahuaca, Jujuy

Elaboración

Fermentado con levaduras indígenas.

Crianza

12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Alcohol

10,1%

Enólogos

Matias Michelini | Daniel Manzur