Composición Varietal
Malbec | Cabernet Franc | Syrah
Región
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentado con levaduras nativas. Variedades cofermentadas.
Crianza
24 meses, 50% hormigón y 50% en fudres de roble francés de 500 litros de diversos usos.
Alcohol
14,5%
Enólogo
Alberto Benenati
Reseñas
“Esta es la segunda versión de Cos de Cal (la primera fue en 2019; la 2020 no dio la calidad suficiente), un blend de Cabernet Franc y Malbec en porcentajes similares, más algo de Syrah, que viene de un viñedo a los pies de Lomas de Jaboncillo, en el prestigioso sector de Monasterio, en la IG Gualtallary. Es un clásico ejemplo de esos suelos calcáreos, con taninos firmes aunque no descomunales, más bien finos y punzantes, en medio de frutas rojas frescas y notas herbales y florales. A pesar de esos taninos, el vino se siente fluido gracias a una extracción delicada que permite descubrir un tinto sutil, propio de una cosecha como la 2021, que fue fresca en todo Mendoza. Detrás de este vino está el viticultor Alberto Benenati, responsable, entre otras cosas, de haber plantado el viñedo Adrianna en Gualtallary, una viña clave en el catálogo de Catena.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
