Composición Varietal

100% Pinot Noir

Región

El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Vinificado en un recipiente de concreto.

Crianza

5 meses en el mismo recipiente de concreto.

Alcohol

13,1%

Enólogo

Gabriel Dvoskin

Reseñas

“Este vino es toda una rareza y uno de nuestros favoritos en Descorchados. Viene de una pequeña parcela de Pinot Noir de 0,7 hectáreas en El Cepillo, hacia el sur del Valle de Uco. Vinificado con una infusión de un 33% de racimo entero, cosechado algo más maduro, que ingresa al tanque en bolsas de 50 kilos y allí se mezcla con el resto del vino proveniente de una vinificación tradicional de rosado, de racimos prensados directo. El resultado es un rosado típico, con una mezcla de notas herbales y confituras. La boca de cuerpo medio, acidez filosa y final floral.” Patricio Tapia – Guía Descorchados