Composición Varietal

100% Malbec

Región

Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Vinificado en cubas de concreto sin epoxi, con levaduras nativas.

Crianza

La crianza se llevó a cabo en concreto por 15 meses. Una vez embotellado, se realizó una crianza larga en botella para acompañar la oxidación de una añada cálida y afinar la boca con menos oxígeno.

Notas de Cata

Muestra un brillante color rojo rubí claro con reflejos magenta. En nariz, empieza mineral, un poco reductivo, con sutiles notas de pólvora y yeso. A medida que se va abriendo, aparecen los aromas a fruta azul, cassis, con sutiles notas de frambuesas y granada. Los aromas del jardín están presentes en las notas de jarilla, flor de chañar, tiza y el carácter ferroso. Finalmente, surgen los aromas a tapenade, fruta crujiente ácida y cáscara de mandarina. En el paladar, entra fresco y vibrando. Se puede sentir la mineralidad de tiza en el frente de la boca. Es muy texturado y salino. La frescura se mantiene en el final de boca, largo y persistente.

Alcohol

13,5%

Enólogo

Alberto Antonini | Pedro Parra | Federico Gambetta | Victoria Maselli