Sunal Exploración refleja la búsqueda apasionada y continua por resguardar las cepas ancestrales y patrimoniales, creando vinos con identidad única.
Según Agustín Lanús, su misión será siempre ser “Guardines de las Criollas”, honrando el trabajo, los sueños y las tradiciones de cientos de años de las familias de los Valles Calchaquíes.
La visión para las uvas Criollas es dar a conocer su prestigio ya que tienen potencialidad enológica, son exclusivas porque son autóctonas y porque tienen una historia que contar, de cultura, tradición y lugar.
Sunal Exploración Criolla Blanca es un homenaje a esta variedad que se hizo propia de nuestro terruño hace más de 400 años, y un reconocimiento a todas las familias del Valle Calchaquí que supieron resguardarla, la criolla mas alta del mundo.
Composición Varietal
100% Criolla Blanca
Región
Luracatao, Valles Calchaquíes, Salta
Elaboración
Fermentación espontánea con levaduras indígenas, con 2 días de contacto con pieles.
Crianza
12 meses en huevos de concreto.
Notas de Cata
Esta singular Criolla Blanca ha encontrado en la rusticidad vallista una frescura, elegancia y complejidad impactante. Con burbujas y acidez natural que lo hacen peligrosamente bebible. Prevalecen los aromas tiolados, herbáceos, romero, ananá, eucalipto y hojas de coca.
Alcohol
12,5%
Enólogo
Agustín Lanús
