Polígonos es la expresión de los pueblos del Valle de Uco. Son vinos que quieren hacernos viajar por esos sitios, a través de sus paisajes, climas y suelos. Sus uvas provienen de lugares dispersos. Pueblos habitados por viticultores desde hace generaciones. Imaginar esos pueblos en un mapa nos hace ver formas y artistas. Una caprichosa geometría tan diversa como los lados de un polígono. Tan diversa como los vinos de cada pueblo.
Composición Varietal
100% Semillón
Región
El Peral, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentado con levaduras nativas.
Crianza
En huevos de hormigón sin epoxi.
Alcohol
13%
Enólogos
Sebastián Zuccardi | Laura Principiano
Reseñas
“La zona de El Peral es el epicentro del rescate del Semillón en Mendoza, sobre todo por la rica herencia de viejos viñedos que hay en ese lugar, hacia el norte del Valle de Uco. Este viene de viejas parras de esa zona y ofrece una interpretación fresca y a la vez suculenta de la variedad. Frescura por su acidez vibrante, y suculenta por la textura cremosa y los sabores amielados, que suelen aparecer en el Semillón. Un vino que se bebe muy bien con pescados a la plancha, pero que tiene un largo futuro en botella.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
