Polígonos es una selección de varietales que se muestran fielmente, de acuerdo al pueblo de donde provienen. El Pueblo da su nombre a los viñedos. Hay una expresión rica y profunda del lugar, a través de su geografía, clima, aspectos sociales, históricos y económicos.

Composición Varietal

100% Sauvignon Blanc

Región

Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Fermentado con levaduras nativas, en vasijas de concreto.

Crianza

En vasijas de concreto.

Alcohol

13,5%

Enólogos

Sebastián Zuccardi | Laura Principiano

Reseñas

“La zona de La Carrera ya ofrece una pequeña, pero muy sólida comunidad de Sauvignon Blanc de montaña. Viñedos por sobre los 1400 metros de altura, en el Valle de Uco, que muestran una cara más austera, menos a frutas tropicales si los comparamos con sus parientes cercanos del Pacífico, en Chile. Tomen este ejemplo como referencia. Aquí las notas a hierbas dominan tanto la nariz como el paladar, la boca marcada por una acidez severa. Ideal para cebiche.” Patricio Tapia – Guía Descorchados