Aluvional es nuestra búsqueda de expresar la identidad particular de diferentes parajes del Valle de Uco.
¿Qué es lo que hace que nuestros lugares sean diferentes pero que a la vez posean características en común? La Cordillera de los Andes, fuente inagotable de riqueza y diversidad.
Cuando comenzamos a explorar el Valle de Uco, entendimos que el común denominador de sus viñedos es el origen de sus suelos. Son suelos aluviales, originados hace y durante millones de años por los aluviones que, a través de la fuerza arrolladora del agua, transportaron desde la montaña todas las rocas, sedimentos y minerales sobre los que hoy crecen nuestras vides.
Así es como encontramos diferentes parajes al pie de la Cordillera, con una enorme heterogeneidad de paisajes, suelos y climas, de gente que los trabaja, de cultura y de historia.
Y nuestro desafío es mostrar esa identidad con transparencia, por eso elegimos el Malbec como vehículo de expresión. Sebastián Zuccardi, Viticultor.
Composición Varietal
100% Malbec
Región
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentado en vasijas de concreto con levaduras nativas.
Crianza
En vasijas de hormigón
Alcohol
14%
Enólogos
Sebastian Zuccardi | Laura Principiano
Reseñas
“Una buena muestra del estilo del Malbec de Gualtallary (por sobre los 1400 metros de altura, a los pies de los Andes) cuando viene de suelos de gravas cubiertas de cal, suelos aluviales, como es el caso de este Aluvional que, en contraposición con aquellos ejemplos de la uva que nacen en suelos eólicos, cubiertos de arena, ofrece un lado mucho más austero y seco. Aquí no hay una explosión frutal, sino más bien notas aromáticas minerales y una textura firme, severa de taninos que se imponen en la boca, dejando a las notas a frutas rojas maduras en un segundo plano. Un Malbec con un fuerte sentido de lugar. Y finalmente, la cosecha 2020, que fue de las más cálidas de las dos últimas décadas, aquí entre flores, hierbas y cerezas ácidas, no se siente.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
