Mencía, uva originaria de España, muy extendida en Galicia y el Bierzo.

Composición Varietal

100% Mencía

Región

Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Fermentado en huevos de concreto con levaduras nativas, con una maceración corta y terminando la fermentación sin pieles para lograr menor extracción.

Crianza

Durante 18 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso.

Notas de Cata

Un vino muy fino, fresco, floral, delicado, de marcada acidez y muy fluido en boca.

Alcohol

13,5%

Enólogo

Eduardo Soler