Los BenMarco son la expresión más pura de algunos de los mejores y más complejos terroirs argentinos. Son elaborados bajo la atenta mirada del reconocido viticultor Edgardo Del Pópolo, cuya filosofía de vinificación lo lleva a intervenir lo menos posible y a respetar los procesos naturales de la vid para dar lugar a vinos genuinos que dan cuenta del carácter de su terruño. En la línea "Sin Límites", Edy busca la innovación a través de la exploración de diferentes combinaciones de suelos y varietales.
Composición Varietal
100% Malbec
Región
Pedernal, Valle del Pedernal, San Juan
Elaboración
Fermentado en concreto (huevos) y madera usada.
Crianza
En barril francés de segundo y tercer uso, durante 12 meses.
Notas de Cata
Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.
Maridaje
Preparaciones rostizadas, grilladas o salteadas. Carnes curadas, como salame y jamón crudo. Carnes de aves. Quesos blandos. Frutos secos y semillas.
Potencial de Guarda
9 años.
Alcohol
14,4%
Enólogo
Edgardo Del Pópolo
Reseñas
“El Valle del Pedernal se encuentra a unos 1500 metros de altura, en la cordillera de los Andes a la altura del Valle de San Juan. Los suelos son aluviales y coluviales, ricos en cal. Y de ahí viene este Malbec delicioso en su expresión frutal, muy enlazado con los Malbec de montaña, una suerte de mini Valle de Uco, con sus aromas florales, sus frutas rojas rabiosamente frescas y su tensión en textura. ” Patricio Tapia – Guía Descorchados
