Composición Varietal
100% Torrontés
Región
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentación con levaduras seleccionadas en barricas nuevas de roble francés.
Crianza
En barricas nuevas de roble francés durante 6 meses.
Notas de Cata
Color dorado con reflejos brillantes. En nariz es perfumado y complejo, con notas a frutas tropicales, especialmente lichi, y notas cítricas, como cáscara de limón, con delicados aromas florales. En boca es armónico, con una equilibrada acidez que se combina con intensos sabores a fruta. Es un vino de buen cuerpo, redondo y textura sedosa.
Maridaje
Pescados, frutos de mar. Comida picante y aromática como la hindú, china y thai acompañan muy bien a este vino.
Potencial de Guarda
6 años.
Alcohol
13,8%
Enóloga
Susana Balbo
Reseñas
“Echen un vistazo a la nariz de este Torrontés, uno de los pioneros en blancos de mayor ambición con la variedad. Huele a hierbas, como meter la nariz en un mojito. La boca es jugosa, llena de sabores herbales y frutas blancas que inundan el paladar; la acidez intensa, los tonos salinos hacia el final. Viene de la zona de Altamira, en Valle de Uco, y tiene 6 meses de crianza en barricas de 500 litros, todo roble nuevo. El vino que necesitan para mariscos crudos.” Patricio Tapia – Guía Descorchados
