Composición Varietal

100% Cabernet Franc

Región

Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Fermentado con levaduras indígenas en huevos de hormigón.

Crianza

12 meses en barricas usadas.

Alcohol

13%

Enólogos

Quentin Pommier | Thibault Lepoutre

Reseñas

“Les Calcaires en sus dos primeras versiones, de 2021 y 2022, vinieron de Altamira, pero las heladas dejaron a Mundo Revés sin uvas, así que tuvieron que mudar su vino estrella más al norte en el Valle de Uco, a Gualtallary. Para Quentin Pommier este cambio ha supuesto un acento en las notas herbales de la variedad, pero conservando su lado frutal, las frutas rojas frescas y ácidas de la montaña. Con una nueva política de maderaciones muy suaves, este vino se siente delicado en textura, con taninos muy finos y jugosos. Uno de los mejores Franc hoy en la escena argentina.” Patricio Tapia – Guía Descorchados