El Orange de Noir (Naranjo de Tintas) es un vino naranjo hecho a partir de un Blanc de Noir de Merlot. Concebido en complemento junto al Noir de Blanc, se cosechan las variedades Merlot y Chardonnay el mismo día. Los mostos se escurren suavemente, separándolos de las pieles originales. Se cruzan las pieles del Chardonnay y el mosto del Merlot para la cofermentación y se deja luego macerar.

Una parte del vino se destina a una solera de barricas de muchos usos en donde se forma un velo que permite una crianza biológica. Cada añada se nutre asi de una parte componente de esta magia del historial de la criadera

Composición Varietal

Mosto de Merlot con pieles de Chardonnay

Región

Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Elaboración

Fermentación espontánea con levaduras indígenas.

Crianza

Estabilización en tanques. Sin filtrar ni clarificar.

Alcohol

12,4%

Enólogo

Mauro Villarejo